Le repas au travail, conférence

dimanche 22 septembre 2019 - 15:00 - Le repas au travail, conférence - Lille

Conférence de Stéphane Gacon, Maître de conférences en histoire contemporaine à l’Université de Bourgogne Franche-Comté, sur le thème du repas au travail :
L’alimentation au travail constitue un observatoire privilégié pour saisir, au fil du temps, à la fois les visées des réformateurs sociaux, les dispositifs de commandement dans l’entreprise et les stratégies alimentaires des ouvriers. Son étude permet d’observer aussi bien les logiques « verticales » du management d’entreprise et de la domination sociale, et les logiques « horizontales » de la sociabilité ouvrière.

dimanche 22 septembre à 15h, gratuit
L’Avant-Goût de la Cuisine Commune : rue Philippe Lebon, 59800 Lille

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